 "Halloumi")
L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!
Le crocchette di cavolfiore sono un antipasto appetitoso, pepite dorate da servire come aperitivo, stuzzichino o secondo piatto. Una ricetta facile per gustare in modo goloso questo ortaggio di stagione.
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 "Crocchette di cavolfiore ricetta")
La ricetta delle crocchette di cavolfiore è un'ottima idea per realizzare un piccolo sfizio che si adatta a molteplici occasioni. Come antipasto o secondo piatto, queste polpettine di verdura sono anche un modo goloso per fare apprezzare questo ortaggio di stagione.
Il procedimento per realizzarle non prevede difficoltà, gli ingredienti sono semplici e l'attenzione va posta solo alla quantità e temperatura dell'olio per la frittura, in modo da ottenere crocchette asciutte, croccanti fuori e super morbide all'interno.
Se volete sorprendere i vostri ospiti con altri sfiziosi piatti a base di cavolfiore potete provare anche le cimette fritte di cavolfiore, in pastella, o le polpette di cavofiore al curry.
E poi per cucinare anche primi piatti golosi, secondi e contorni gustosissimi con quest'ottimo ortaggio invernale date un'occhiata alle nostre migliori 34 ricette con il cavolfiore.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Crocchette con il broccolo romanesco, Crocchette di patate, Crocchette di riso, Crocchette di pollo e besciamella
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 1")
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 1")
1
Per preparare le crocchette di cavolfiore iniziate a mondare il cavolfiore e ricavatene le cimette. Cuocetele al vapore o lessatele in acqua bollente salata per una decina di minuti: dovranno risultare morbide, ma ancora sode. Scolatele, bloccatene la cottura sotto acqua fredda corrente e trasferitele nel mixer.
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 2")
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 2")
2
Unite il prezzemolo, l'aglio, il parmigiano e frullate il tutto. Trasferite il composto ottenuto in una ciotola insieme a un tuorlo, alla paprika affumicata e alla noce moscata grattugiata Unite anche il pangrattato aggiungendone quanto basta a ottenere un composto morbido ma lavorabile.
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 3")
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 3")
3
Aggiustate di sale e fate riposare per 15 minuti. Trascorso questo tempo prelevate delle porzioni di composto e lavoratele con le mani formando delle palline che andranno leggermente appiattite.
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 4")
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 4")
4
Passatele una alla volta prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di pepe e successivamente nel pangrattato in modo da ricoprirle perfettamente.
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 5")
 "Preparazione Crocchette di cavolfiore - Fase 5")
5
Portate abbondante olio di semi di arachidi alla temperatura di 170°C e friggetevi le crocchette, poche alla volta, fino a quando saranno uniformemente dorate. Scolatele con un mestolo forato e fatele asciugare su carta da cucina. Salate ulteriormente se necessario e servite le crocchette di cavolfiore calde.
L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Zuppa di miso")
La zuppa di miso è una pietanza classica della cucina giapponese con cui si apre un pasto a base di sushi oppure di noodles. Farla a casa è facile, ma richiede un po' di tempo e tutti gli ingredienti necessari per realizzare prima il brodo dashi e...
 "Rosti al forno con trota salmonata affumicata")
Il rosti al forno con trota salmonata affumicata è un'idea facile, golosa e raffinata per portare in tavola un antipasto da ricordare, perfetto per aprire un aperitivo festaiolo o una cena speciale.
 "Pancake vegani ceci e piselli")
Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito.
 "Maritozzi salati")
I maritozzi salati, farciti con una mousse di ricotta, salame e fave, sono la versione salata del classico dolce romano. Ricetta molto golosa per l'aperitivo o il brunch
 "Torta salata senza glutine in padella")