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Patate alla savoiarda

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Patate alla savoiarda ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
4 - 6
Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 1
Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 1

1

Per preparare le patate alla savoiarda iniziate a lavare molto bene le patate spazzolandole se necessario, poiché la ricetta non prevede che vengano sbucciate. Tamponatele con un canovaccio e con un coltello affilato tagliatele a fettine di spessore regolare, tenendole intatte nella loro forma. Versate il latte in una pirofila da forno e aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe e una di noce moscata a piacere. Disponetevi le patate affettate ma ricomposte, inclinandole leggermente.

Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 2
Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 2

2

Distribuitevi il burro a fiocchetti e unite ancora un pizzico di sale e di pepe. Passate in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti.

Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 3
Preparazione Patate alla savoiarda - Fase 3

3

Sfornatele e distribuite in superficie la provola a scaglie sottili. Passate nuovamente in forno a gratinare a 230°C, fino a raggiungere la giusta doratura. Sfornate, lasciate assestare le patate alla savoiarda qualche minuto quindi servitele.

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